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ルバーブロールささみフライ
  3人前
材料:ささみ3本
    ルバーブ1本
    (パン粉付けは通常で)
   
   

   さっぱりといただけます。

「ぇ~っ ソースに混ぜるの・・・・・・・・??」
なんて思ってる方、一度お試しください。

大根おろしじゃこの、食感や風味はでませぬ
ルバーブの繊維質な感じと酸味が妙にソースとあいまって
独特のソースに仕上がります。

もっと太いままのルバーブを巻いてもよかったかもしれません
油の熱によって、ルバーブが程よく柔らかくなり
酸味が脂感を抑えてくれます

豚肉に巻いても、さっぱりしてて軽い感じのカツになりそうです

 ソースとルバーブの割合はお好みでどぉぞ。
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by rhubarbne | 2007-10-05 22:54 |


長野県諏訪郡富士見町産ルバーブを使った料理のご紹介
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