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ぴんぽん
応用編 ピンク!
蕪を混ぜると、びっくりするくらい  クリーミー
っていうか、マイルドでルバーブの角がとれたように・・
大根おろしに混ぜるより、これからは蕪がぃぃかも ですね。




 お湯を通す〈しゃぶ〉もいいのですが、低温の焼しゃぶだと
お肉の風味、旨みをもつ脂を逃さず使えます。

 香りに柚子皮など擦って混ぜても良いかもしれませんね
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by rhubarbne | 2007-11-08 20:55 | ソース

シャリッと、千切りルバーブのたたき
 
  千切りのルバーブと炙った牛肉も細くカット


   届きました! 第2便
         ↓






   細切りルバーブが絡まったお肉に
   わけぎをたっぷり  かぼすのタレが食欲をそそります。


    お肉も網で炙ると脂が落ち
    細く切ることで、口当たりもやさしく
    年齢を問わづ、食べやすい

 
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by rhubarbne | 2007-10-15 22:14 |

あかぽんしらす
   赤ぽん使って



  赤ぽん酢はここ  
   

     酸味が合います。
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by rhubarbne | 2007-10-14 19:00 | 赤ポン酢


長野県諏訪郡富士見町産ルバーブを使った料理のご紹介
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