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サーターアンダギー風
10本
材料:卵1個
   牛乳 100cc
   ベーキングパウダー 小さじ1/4
   薄力粉220g
   蜂蜜 大さじ3杯
   ルバーブ1本
   シナモンパウダー 少々
   砂糖 適宜
  


 

   林檎?って
  10人のうち8.5人(びみょう・・)が言う あわい酸味。

 揚げる時間は4分程度だが適度に柔らかく、表面に顔をのぞかせる
 ルバーブがなかなか絶妙なアクセントになってる。


  生地の柔らかさはお好みで、パイに練りこんで揚げてもいいでしょうね
  
# by rhubarbne | 2007-10-04 22:07 | 菓子

ケチャップにも合う酸味
 1人前
材料:卵3個
    塩 少々
   ベーコン1枚
   ルバーブ1本
   ケチャップ大さじ2
   水大さじ2


# by rhubarbne | 2007-10-03 23:14 |

スイートポテト風  甘いだけじゃぁない。
 8個~
材料:焼き芋2本
    バター10g
    卵黄1個
    ルバーブ1本くらい

 



  ルバーブの量は控えめにした方がよいよぉです
  甘さを〆る隠れた酸味ってなイメージで

   モンブランの中に隠しいれてたり・・・・

  形や大きさはもちろんお好みで!
# by rhubarbne | 2007-10-03 22:00 |


長野県諏訪郡富士見町産ルバーブを使った料理のご紹介

by rhubarbne